i nostri prodotti
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Sciroppate - Confetture - Marmellose
come ci piace farlo
Coltiviamo la frutta, avendo cura dell'ambiente che ci circonda fino a quando si raggiunge la giusta maturazione, caratterizzata da un colore, un profumo e un sapore unici.
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Le ricette usate sono quelle "della nonna", perché il nostro obiettivo è quello di ottenere oggi il sapore semplice e genuino di una volta.
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La frutta, tagliata e lavata a mano, viene trasformata in Sciroppate o Confetture nella stessa giornata della raccolta.
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Attraverso la rimozione dell'aria dall'interno dei vasi e grazie ad una lenta fase di pastorizzazione è possibile conservare il sapore autentico del frutto, come appena raccolto dalla pianta.
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Infine i nostri vasi vengono lasciati a riposare per qualche mese fino a quando non arriva il momento dell'assaggio!
> Senza aggiunta di conservanti <
> Senza glutine <
> Senza pectina <
Sciroppate
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Le nostre sciroppate sono preparate unendo alla frutta solo un caldo sciroppo fatto con acqua, zucchero e succo di limone, che avvolge la frutta all'interno del vaso.
Confetture
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Le nostre confetture sono ottenute aggiungendo alla frutta solo zucchero e succo di limone senza aggiunta di pectina, per una dolce confettura fatta come una volta.
Marmellose
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Le nostre marmellose sono confetture fatte con peperoni rossi o cipolle rosse, provenienti dal nostro orto. Golose da accompagnare con i formaggi.